#рецепт@siladuh
Бананово-финиковый постный кекс
Кекс без яиц, сливочного масла и сахара – такое возможно? Мы определённо отвечаем: «Да!» Несложный рецепт особенно пригодится постящимся, а также всем тем, кто не может употреблять вышеперечисленные продукты. Бананово-финиковый кекс никого не оставит равнодушным к своему удивительному вкусу и простоте приготовления.
Ингредиенты:
финики 220 гр
орехи грецкие 80 гр
банан 2 шт.
масло растительное 130 мл
мука пшеничная 100 гр
корица молотая 1 ч.л.
соль ½ ч.л.
сода 1 ч.л.
уксус 9% 1/8 ч.л.
крахмал кукурузный 2 ст.л.
Приготовление:
Включить духовку разогреваться до 180 градусов. Сушёные финики помыть, обсушить бумажным полотенцем и вынуть косточки. Орехи и финики крупно нарезать ножом.
Бананы помыть, очистить. Мякоть раздавить вилкой. Смешать с орехами, финиками. Добавить растительное масло, размешать.
Муку просеять, смешать с корицей, солью и крахмалом. Добавить муку к фруктово-ореховой смеси, перемешать. Соду погасить уксусом и вмешать в тесто.
Форму смазать растительным маслом (в рецепте использовалась форма размером 23х13 см). Выложить тесто в форму, разровнять. Выпекать в середине разогретой духовки 35-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой (она должна выходить из кекса сухой).
Постный кекс готов.
Приятного аппетита!
